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奶牛蛋糕卷

2020-02-15

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奶牛蛋糕卷

原料:鸡蛋4个,低筋面粉64克,植物油40克,牛奶40克,细砂糖64克,可可粉3克。淡奶油100克,糖粉5克

奶牛蛋糕卷的做法

1,4个蛋白分三次加入48克砂糖打至发泡,

2,蛋黄加入16克糖用电动打蛋器打一分钟,

3,再加入植物油和牛奶混合均匀,

4,低筋面粉过筛,

5,将低筋面粉倒入蛋黄糊中,

6,搅拌均匀,

7,取三分之一蛋白霜和蛋黄糊混合。

8,混合好后,再倒回剩余蛋白中,

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