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西瓜皮的六大健康吃法

2020-01-05

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西瓜皮的六大健康吃法,吃货们都会了吗?

一、西瓜皮排骨汤

材料:西瓜皮,排骨,姜3、4片,葱一根,盐适量

做法:

1、西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。

2、排骨洗净

西瓜皮的六大健康吃法

,用沸水汆过洗净。

3、砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。

4、放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。

五花肉炒西瓜皮

二、橙香西瓜皮

材料:莲藕100克,西瓜皮200克,橙汁、盐、白糖适量。

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

2、莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下,取出沥干水分。

4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

三、瓜条蛋花汤

材料:西瓜皮、鸡蛋、番茄

做法:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。

2、番茄切成片,鸡蛋打散。

3、汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

四、爆炒西瓜皮

材料:西瓜皮350克,甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。

做法:

1、将西瓜皮洗净,去掉红瓤、绿皮。

2、将西瓜皮切成薄片,撒入适量盐腌制15分钟,然后冲水滤去盐分,挤干水分。

3、甜红椒切丝,大蒜拍扁,香葱洗净切葱花。

4、锅里加入适量油烧热,倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟。

5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟,加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。

五、绿豆西瓜皮汤

材料:绿豆100克,西瓜皮500克。

做法:

1、将绿豆与1500毫升水煮汤。

2、沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮。

3、煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

六、山药西瓜炒百合

材料:山药200克,西瓜150克,百合150克,大葱10克,姜10克,植物油20克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

做法:

1、山药去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去种)切象眼丁,以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。

2、滑勺内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,放山药、百合炒,随加盐、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

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