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家常土豆烧排骨怎么做

2020-02-15

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家常土豆烧排骨怎么做 文章导读

土豆烧排骨是很多朋友都比较喜欢吃的一道菜,它的制作方法也有很多种,大家可以根据自己的口味来进行制作,每个人的制作方法不同,味道也有有所不同,这道菜的营养价值很高,所以我们在平时的时候可以学着制作一下,这样只要想吃就可以自己制作了,那么家常土豆烧排骨怎么做呢?

材料:排骨(572克)、土豆(3只)、香葱(2支)、姜(2片)

调料:油(3汤匙)、冰糖(6粒)、酱油(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1汤匙)

1、排骨洗净拭干水,斩成2厘米长的段,放入沸水中焯30秒,捞起沥干水

2、土豆去皮洗净,切成滚刀块,浸泡在清水中待用;姜切成片;葱切成段

3、烧热锅内3汤匙油,爆香姜片和葱段,倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟,直至排骨呈焦黄色。

4、倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟,加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水(以没过土豆排骨为宜)拌匀,加盖大火煮沸,改小火焖煮30分钟

5将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水,倒下锅为土豆排骨勾芡,洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味,便可起锅。

以上就是关于家常土豆烧排骨制作方法的一个介绍,有朋友会觉得这道菜的制作工序有点复杂,其实只要按照以上介绍的方法来制作,很快就可以完成了,大家也可以根据自己的口味来添加调料,所以喜欢吃土豆排骨的朋友赶紧来试一下吧。

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