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低粉放入油鸡蛋液中健康

2020-03-27

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“家里没有酸奶机,但是超喜欢酸奶。

之前尝试过用电饭锅的保温发酵酸奶,但是失败了,因为电饭锅的保温温度太高,把益生菌啊都杀死了,后来尝试用室温发酵,终于成功了!而且又节约了不少电哈。

因为我住在广西以南一带,到了夏天气温特别高,在37°左右呢!所以就为酸奶的发酵提供了有利条件。”

食材明细

主料 纯牛奶 两盒 酸奶 100ml

辅料 白糖 适量

甜味口味其他工艺数小时耗时简单难度

室温发酵版酸奶的做法步骤

1

准备好材料

2

装酸奶的瓶子先放入蒸锅杀菌,蒸10分钟,也可以煮好热水把瓶子烫一下

3

然后把瓶子拿出来放凉一会儿

4

把牛奶放入蒸锅里,可以开火加热一下,使牛奶变暖一些就行了

5

加入适量白糖,不用太甜

6

搅拌一下,放凉一小会儿(蒸锅关火)

7

拿出来后加入酸奶

8

搅拌均匀后倒入瓶子

9

紧紧盖好哦

10

今天很热,就把酸奶放到一个闷热一点的房间发酵(不要让阳光直射)

11

还要用被子裹好,放置8小时就好啦

12

做好了!既省电有美味的酸奶~

13

放到冰箱里20分钟后口感更加棒!

小窍门

装酸奶的瓶子最好用玻璃瓶~

要在早上做,发酵,这样才能充分利用太阳带来的热量,然后到当天下午就可以了~

温度很重要的,一点要在36°以上,但也不能太热,不超过70°~

刚刚从蒸锅里出来的玻璃瓶巨烫呢,要小心点哟~(我之前都被烫了)

(ó﹏ò。)

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