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端午节来了注意高压力锅煮粽子

2019-10-21

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  端午节到了,是不是想起了赛龙舟吃粽子呢这一传统节日,带给我们许多关于对粽子的认识,也在做粽子的手法上有了越来越多的不一样,味道也不同那你知道用高压锅来煮粽子吗  粽子用高压锅怎么煮 方法一  1、把包好的粽子整洁地码放在高压锅内  2、用一块干净的石头压住,防止粽子跑米,锅内留有足够空间,保证限压阀排气畅通无阻  3、高压锅内加水量与摆放在上层的粽子持平,记住将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香  4、置高压锅于煤气灶或者电磁炉上,限压阀开始排气后,调成小火,继续煮30分钟关火即可   粽子用高压锅怎么煮 方法二  1、把粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一 些提示:注意甜咸分开煮  2、将煮好的沸水倒下去,水一定要高过粽子表面  3、用大火加热  4、当听到高压锅发出喷气声时,中小火加热半个小时提示:使用电高压锅可选择煮肉选项;使用普通锅则需要大火煮小时,粽子表面变软方可  5、半小时后,关火,让其静置,自然放气  6、当自然放气结束后,焖分钟分钟左右,就可以将粽子盛出锅了,请慢慢享用吧!  高压锅煮粽子的小贴士  高压锅是铝制的,和竹叶的叶酸起作用后会变黑用稀薄的漂白剂浸泡隔夜,就可清洗干净另外,煮粽子的硼砂(小苏打)也会和铝产生作用  注意事项  1.忌盛装过满使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二  2.忌不看火候使用高压锅很讲究火候,尤其不能大火漫烧上火加热后,只要锅中的蒸汽从排气管发出较大的“嘶嘶”声时,就可以降低炉温,使限压阀保持轻的嘶嘶声,直到烹调完毕这样既安全,又能省时间,节约燃料  在我们学会做粽子的同时,我可以顺便了解一下端午的节日的习俗,了解一下古人的故事吃粽子,品文化,与家人一起团聚,温育一个美好的时光

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