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豆角可以放冰箱保存吗

2020-02-15

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豆角可以放冰箱保存吗? 文章导读

豆角富含各种营养元素,豆角避免不了吃剩下的情况,这样的话豆角的保存很重要,豆角富含维生素以及矿物质等营养元素,豆角可以补肾,健脾胃,平时经常吃点豆角对人体好处多多,对于豆角的保存要注意了,豆角可以放冰箱保存,豆角可以放冰箱保存吗?接下来我们来了解下吧。

一.豆角可以放冰箱吗

可以的,豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。如果想保存得更久一点,最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

二.豆角冰箱里能放多久

放3.4天没事吧,我就放过,还能吃。不过焯一下放冷冻里好些。

生豆角在冰箱冷冻需要零18℃恒温保存保存半年没问题

三.怎样长期保存鲜豆角

为了最大程度地保留鲜豆角的原有风味和口感,买来的鲜豆角不要放太久时间,处理越早,保存后的鲜豆角质量越好。

第一步:把鲜豆角摘掉两头,冲洗干净。在摘豆角的过程中,如果能撕掉豆角上面的筋,就尽量撕掉它,防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存,还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。

第二步:根据豆角的量烧上一大锅开水,水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油,它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。

第三步:提前准备好一大盆足够的冷水,并在冷水里放入适量冰块。

第四步:取适量鲜豆角放入滚开的水里,马上关火,翻动几下马上捞出豆角,放入冰水,浸泡至豆角凉透。

第五步:把凉透的豆角捞出,晒干表面的水,分装入保鲜塑料袋里,每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气,如果有抽真空的家用气泵就更好了。

第六步:扎紧保鲜塑料袋的袋口,并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。

用这种方法保存的鲜豆角,放上一年时间都不会改变原有的新鲜味道和口感,但必须注意的是吃多少取多少,切忌反复解冻和冷冻,冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电。

四.注意事项:把豆角装入保鲜塑料袋之前,一定要把豆角表面的水分晒干,这样能防止冻过的豆角粘连在一起,取用豆角的时候比较方便。

家庭长期保存鲜豆角的方法和技巧就介绍完了,如果你家里有吃不完的鲜豆角,不妨尝试一下这种保存鲜豆角的方法。另外,还可以把鲜豆角做成酸豆角、盐泡豆角、糖泡豆角,或者晒成干豆角等,这些都是家庭保存鲜豆角的有效方法。

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