当前位置: 首页 >> 小吃

吃海鲜蒸煮是最安全的烹调方式

2019-10-22

来源:

人气:0

  蒸煮的具体时间以品种、大小的不同而略有区别以中等大小的虾蟹为例,蒸的话出蒸气后五六分钟即可,煮的话水沸后三分钟左右,太久容易影响口感一般煮至虾蟹变色,贝类开口即可除了蒸煮外,以下几种烹调方式需要注意:

  醉蟹、醉虾为了美味,有的人喜欢吃醉蟹、醉虾,就是将虾和蟹子用白酒和盐腌制而成其实吃用酒醉过的海鲜等于生食,白酒连螃蟹、虾体表面和体内的细菌都不能全部杀死,更谈不上杀死寄生在其体内的寄生虫了

  烧烤海鲜烧烤仅能将蟹、虾等表面的细菌和寄生虫虫卵杀死,其中心部分还会有存活的细菌和虫卵

  白灼如果在家做白灼大虾是没有问题的,多煮几分钟就可放心食用但如果去餐馆,还是尽量不要选择白灼,因为很难保证加热时间

  如果一定要生吃,需要注意虾头、虾鳃、鱼的内脏等是最容易被污染的,最好弃去不吃生吃时尽量选择深海鱼类,如三文鱼等腹部肉片,相对安全

  海鲜不可贪吃,按照膳食指南规定,除去壳重每天两即可,连壳算起一天最多半斤此外,蟹黄、鱼子等含胆固醇较高,贝类也比一般肉类胆固醇含量高,高血脂的人要慎吃

怎么去深圳远大肛肠医院
周口白癜风医院有哪些
东莞治疗早泄费用
TAG:
相关内容