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乳酪蛋糕怎么做好吃健康

2020-03-27

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乳酪蛋糕怎么做好吃?

文章导读 相信喜欢吃甜食的人,都会对乳酪蛋糕感觉到爱不释手。但是一般情况下大家都会选择直接到蛋糕房购买现成的乳酪蛋糕,这主要是感觉这类甜食的制作难度比较大。其实乳酪蛋糕的做法步骤并没有大家想象中那么复杂,接下来小编就会一步一步的作出介绍,一起来看看吧。

乳酪蛋糕在制作时需要使用的用料有:奶油奶酪250克、消化饼干100克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒1大勺、香草精1/4小勺以及黄油50克。具体做法步骤如下所示:

1、首先制作蛋糕底。取一个保鲜袋,把消化饼干放进保鲜袋里,扎紧保鲜袋口,用擀面杖把消化饼干压成碎末状。把黄油切成小块,隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里,倒进6寸的蛋糕模,均匀的铺在蛋糕模底部。

2、奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。然后加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。

3、倒入柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀以便做成蛋糕糊。之后把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。

4、将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。

经过阅读小编准备好的上述内容,相信大家已经都基本了解到了乳酪蛋糕的做法步骤。所以如果对此食物比较感兴趣的话,就可以以文章作为一项参考,然后去开始尝试着制作,相信大家一定能够做出非常美味诱人的乳酪蛋糕。

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