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猪脚盐油料酒姜糖醋酱油干辣椒麻油

2020-02-15

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酸甜猪脚的做法所需要准备的食材和调味料:猪脚 盐 油 料酒 姜 糖 醋 酱油 干辣椒 麻油。

酸甜猪脚的做法 酸甜猪脚怎样做好吃:

1.将所有食材和调味料都准备好待用

2.先将猪脚去掉毛之后剁成块状,然后放入水中清洗干净

3.倒入可以淹没猪脚的清水,大火烧开

4.将生姜拍破之后放入锅里,倒入酒,再放入猪脚煮开后撇去浮沫

5.将猪脚捞出冲洗干净,这样就不会有腥味了

6.清洗干净后放入高压锅里,倒入醋和酱油

7.放入盐和白糖,撒些五香粉,放入姜和干辣椒

8.倒入少许清水,盖好锅盖压8分左右,上汽后熄火,排气

9.猪脚倒入锅里,然后开火尝一下味道,调味之后大火收汁

10.汤汁浓稠之后倒入少许麻油,盛出完成。

酸甜猪脚的做法贴心提示:

如果不想用高压锅,用不粘锅或者是砂锅都可以,不过要注意倒入足够多的水,一定要可以淹没猪脚,然后再盖好锅盖大火煮开,然后转成小火慢慢炖煮,最后再大火收汁,不过这样就比较费时间,一般需要个小时。

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