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所花的时间也不长

2020-01-08

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豆皮高丽菜素菜包DIY的做法

素食者很难买到好吃的素菜包,自己做可以加入自己喜爱的素料调整饀料, 所花的时间也不长, 一齐动手做做看喔! 家中有长辈茹素者, 也自己动手做给父母食用,算一份孝心!

材料

外皮--中筋面粉350g

外皮--细砂糖50g

外皮--酵母粉5g

外皮--水150cc

内饀--高丽菜500g

内饀--油炸豆皮50g

内饀--红萝卜丝65g

内饀--姜末15g

调味料--塩1茶匙

调味料--细砂糖1茶匙

调味料--白胡椒1/4茶匙

调味料--香油1茶匙

做法

1 中筋面粉.细砂糖置碗中

2 作法1再加入酵母粉

3 将水倒入碗中,用双手揉5分钟到面团均匀

4 作法3,用保鲜膜盖好

所花的时间也不长

, 防止表面干硬,发酵30分

5 油炸豆皮用热水泡软后挤干水份切细丝

6 高丽菜洗净,切成1公分片状放入1/2茶匙塩揉均匀后放置20分脱水,再挤干水份备用高丽菜.豆皮.红萝卜丝.姜末, 一齐加入香油,拌均匀后加入塩.细砂糖.白胡椒粉,拌成饀料

7 作法4面团分7份

8 作法7面团, 分别包入作法6的饀料

9 1.包子皮, 从尾端开始捏起, 把皮一折一摺叠起,成柳叶形,最后将收口收紧2.作好的包子放入蒸笼置30分醒发3.最后用大火蒸15分即可

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