红烧牛肉的做法
2020-01-08
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红烧牛肉的做法
第一步准备材料,将牛肉焯水5分钟,土豆切小块浸泡在清水里,木耳泡发备用
第二步将焯水后的牛肉放入适量盐、胡椒、料酒、生抽腌制
第三步起锅热油,将大蒜拍碎后倒入,再放入姜片、八角炒出香味
第四步放入2大勺郫县豆瓣酱
第五步倒入牛肉,放入适量盐、味精和1勺老抽,翻炒5分钟,再加入少许糖
第六步放入土豆,加1大勺生抽、少量盐翻炒5分钟,加入适量水,转大火猛炒
第七步倒入泡发的木耳,再加少量水,干烧到土豆熟为止
第八步完成
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上海徐浦医院伍晓倩
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