红烧牛肉的做法

第一步准备材料，将牛肉焯水5分钟，土豆切小块浸泡在清水里，木耳泡发备用

第二步将焯水后的牛肉放入适量盐、胡椒、料酒、生抽腌制

第三步起锅热油，将大蒜拍碎后倒入，再放入姜片、八角炒出香味

第四步放入2大勺郫县豆瓣酱

第五步倒入牛肉，放入适量盐、味精和1勺老抽，翻炒5分钟，再加入少许糖

第六步放入土豆，加1大勺生抽、少量盐翻炒5分钟，加入适量水，转大火猛炒

第七步倒入泡发的木耳，再加少量水，干烧到土豆熟为止

第八步完成